Nudelsalat mit Süßkartoffel und grünem Spargel

Nudelsalat mit Süßkartoffel und grünem Spargel habe ich für mich entdeckt . Ein saftiger Nudelsalat bei sommerlichen Temperaturen ist doch einfach herrlich . Er hat einen asiatischen Touch was ihn von herkömmlichen Nudelsalat Rezepten unterscheidet.

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Möhrensuppe mit Minze

Möhrensuppe mit Minze – erfrischend, cremig und super lecker ! 🙂 Ich liebe kalte Suppe im Sommer und bin froh wenn ich sie am nächsten Tag noch essen kann , weil es sowieso viel zu heiß ist zu kochen.

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Quinoa Möhrenrösti

Quinoa Möhrenrösti sind der große sportliche Bruder der normalen Röstis 🙂 Diese in Fett ausgebackenen kleinen Küchlein die man in so vielen Variationen zubereiten kann. Ich dachte da gleich an eine etwas gesündere Version mit Quinoa und Gemüse. Die Zutaten findet ihr wirklich überall und das Rezept ist super einfach…

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Tofu Wirsing Quiche

Diese Tofu Wirsing Quiche ist vegan , lowcarb , proteinreich und lecker ! Ich liebe Quiche da man sie sowohl im Winter wie auch im Sommer , kalt oder warm genießen kann. Ich habe in diesem Rezept fermentierten Tofu verwendet was der Quiche einen säuerlichen Geschmack gibt der an Buttermilch…

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CASHEW – CAMEMBERT

CASHEW – CAMEMBERT Leute ! Ich war ja nie ein großer Käsefan , aber so einem leckeren , würzigen Camembert konnte ich an und an auf Käseplatten doch nicht widerstehen. Es hat ganze 10 Jahre gedauert bis ich endlich ein mal ein veganes Rezept ausprobiert habe , könnt ihr Euch…

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