MÖHREN – CASHEWNUSS – BRATEN

MÖHREN – CASHEWNUSS – BRATEN

MÖHREN – CASHEWNUSS – BRATEN

Perfekt um an Weihnachten den ein oder anderen zu überzeugen , haha 😀

Diese Art von Braten ist sehr cremig in der Konsistenz , aber dennoch sehr lecker.

Ich habe ihn mit einer Teriyaki Sauce mit Sesam garniert.

 

 

REZEPT :

Zutaten :

  • Eine mittlere Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Öl
  • 500g Karotten gekocht
  • 50g Cashewnüsse
  • 100g Semmelbrösel
  • 1 EL Sesammus
  • 2 1/2 EL Gemüsebrühepulver
  • 2 EL Hefeflocken
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Belieben
  • Ein paar Rosmarin Blätter

Zubereitung :

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit etwas Öl in einem Topf anbraten.

Karotten weich kochen und zur Zwiebel und Knoblauch in eine Schüssel geben.

Cashewnüsse und Gewürze dazu geben .

Alle Zutaten mit einem Pürierstab zu einer homogenen Masse vermengen.

Alles in eine gefettete Kastenform geben und oben mit Alufolie abdecken.

Den MÖHREN – CASHEWNUSS -BRATEN bei 180°C Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen.

Danach die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen.

Zum Auskühlen im leicht geöffneten Ofen lassen.

Anmerkung :

  • Der Braten ist sehr weich deshalb bereite ich ihn am Vorabend zu und lasse ihn im Kühlschrank ruhen
  • Man ihn auch als Füllung nehmen und ihn in Blätterteig einschlagen und backen 🙂

Guten Appetit!

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