ASIATISCHER – NUDELAUFLAUF

ASIATISCHER – NUDELAUFLAUF ?!

Also eine Mischung aus deutscher Küche und asiatischer Küche quasi .

Hört sich im ersten Moment nicht machbar an , aber schmeckt super gut 🙂

Ich bin gespannt was Ihr dazu sagt …

 

REZEPT:

 

Zutaten :

• 300g Nudeln
• 2 TL Misopaste
• 2 TL rote Curry Paste
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1 EL Reiswürzsauce
• 1 TL Tamarindenpaste
•  kleines Stück Ingwer
• 1 Schalotte
• 1 Knoblauchzehe
• 400ml Kokosmilch
• 150g asiatisches Gemüse
• Veganer Streukäse

 

Zubereitung :

Schalotte , Knoblauch, Ingwer fein sehr fein hacken und in etwas Öl anbraten.

Alle Gewürze mit Tamarindenpaste, Reiswürzsauce und Kokosmilch vermischen.

Knoblauch, Schalotte und Ingwer darunter mischen.

Das asiatische Gemüse in eine Auflaufform geben.

Mit der Sauce übergießen und die Nudeln schichten.

So weiter verfahren bis man mit der Sauce abschließt.

Streukäse oben drauf verteilen .

Den Auflauf bei 180°C Ober-/Unterhitze für 15-20 Minuten backen.

Ich habe noch Algen Blätter klein geschnitten und den Auflauf damit garniert.

 

GUTEN APPETIT !