Vegane Vanillekipferl
Vanillig, süß , buttrig ,weich und so schnell vernascht 🙂
Das klingt nach den Lieblingsplätzchen die ich schon bei meiner Oma gerne gebacken habe.
Ich habe es geliebt in der Vorweihnachtszeit mit ihr den ganzen Tag in der Küche zu stehen .
Dabei habe ich schon so viel heimlich weg genascht :D.
REZEPT :
Zutaten :
- 250g Dinkelmehl (630)
- 200g vegane Butter (Alsan)*
- 100g Rohrohrzucker*
- 75g Mandeln blanchiert, gemahlen
- Vanille Extrakt *
Zubereitung :
Alle Zutaten miteinander verkneten und Kipferl formen.
Darauf achten dass alle Kipferl ungefähr die selbe Größe haben.
Die Kipferl bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen.
Unbedingt dabei bleiben , denn sie sollten nur leicht golden sein.
Nach dem Backen mit Puderzucker * bestreuen.
Und mit einer Tasse Tee genießen.
Anmerkung :
- Hier funktioniert auch Kokosöl
- Xylit eignet sich auch super
- Flave Drops auf Stevia Basis sind eine gute Alternative
- Ich stelle meinen selbst her . Mixe Xylit zu feinem Puder in einem Hochleistungsmixer
Fröhliche Weihnachten !
