GEFÜLLTE – NOUGAT – PLÄTZCHEN
Süße, knusprige Plätzchen mit einem weichen , fruchtig gefüllten Kern .
Ich liebe diese Plätzchen da sie so vielseitig sind.
Ich habe euch zwei Versionen zu meinen liebsten Füllungen online gestellt.
REZEPT :
Zutaten :
- 300g Dinkelmehl (630)
- 200g vegane Butter *
- 200g Rohrohrzucker*
- 100g Haselnüsse gemahlen
- Ein paar Tropfen Vanille Extrakt*
Zubereitung :
Vegane Butter zimmerwarm werden lassen.
Zunächst Butter , Zucker und Vanille mit einer Küchenmaschine (Knet-Haken) schaumig rühren.
Anschließend Mehl und Haselnüsse hinzugeben und zu einem glatten, klebrigen Teig verrühren.
Daraus kleine Kugeln formen diese platt drücken und mit dem Daumen ein Loch formen.
Die Plätzchen bei 190°C Ober-/Unterhitze 20-25 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen mit einer Füllung füllen.
Füllungen :
- geschmolzenes Nougat
- Gelee/Marmelade
Fröhliche Weihnachten!
