Sommerliche Mango Pancakes die zudem noch sehr proteinreich durch das enthaltene Linsenmehl sind.
Das perfekte Workout Meal nach dem Sport oder einfach so morgens mit viel frischen Früchten und Mango Joghurt 🙂
REZEPT :
- 100g Linsenmehl (rote Linsen gemahlen)
- 50g Haferflocken gemahlen
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Zimt
- 140g Apfelmark (EI-Ersatz)
- 120g Mango Joghurt
- 50ml pflanzliche Milch
- 30ml Zitronensaft
Nach Belieben mit Zucker nach süßen …
Zubereitung :
Erst die trockenen Zutaten miteinander vermengen und dann die nassen hinzugeben und kurz stehen lassen .
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und jeweils 2 EL Teig für einen Pancake hinein geben und zu einem Kreis formen.
Sobald es anfängt Blasen zu schlagen wenden .
Nach Belieben mit Früchten, Nussmus etc. genießen .
Guten Appetit ! 🙂
