LINSEN – KAROTTEN – BLÄTTERTEIGBRATEN
LINSEN – KAROTTEN – BLÄTTERTEIGBRATEN
HOGWARTS FESTTAGSBRATEN 🙂
Das ist der Braten wie ich ihn mir in Hogwarts, in der großen Halle, an jedem Festtag vorstelle.
Saftiges Innenleben , knusprig krosse Außenseite sowie ein Braten sein muss.
Dazu noch super einfach zu machen , gesund und proteinreich .
REZEPT :
Zutaten :
- 500g Karotten, gekocht
- 100g rote Linsen, gemahlen
- 70g Miigan Protein / Sojagranulat
- 1 EL Flohsamenschalen
- 1 EL Gemüsebrühepulver
- 1 EL Mariniergewürz
- 2 EL Tahin/Sesammus
Zubereitung :
Karotten weich kochen.
Linsen in einem Hochleistungsmixer zu Mehl mahlen.
Linsenmehl, Flohsamenschalenpulver, Gemüsebrühepulver und Mariniergewürz miteinander vermischen.
Karotten und Tahin dazu geben.
Mit einem Kartoffelstampfer alles miteinander vermischen und zerstampfen.
Diese Mischung in eine Kastenform geben und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Danach die Masse der Länge nach auf einen ausgerollten Blätterteig geben.
Die Seiten so einschlagen dass die Enden unten sind und mit Kokosöl befestigen.
Den Braten mit Pflanzenmilch bestreichen .
Und bei 180°C Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen bis er goldbraun ist.
Anmerkung :
- Die Backzeit bezieht sich auf einen glutenfreien Blätterteig
- Wen du normalen Blätterteig verwendest , bitte die Uhr im Auge behalten
GUTEN APPETIT!
