LEBKUCHEN – MUFFINS
LEBKUCHEN – MUFFINS
Zimt , Nelken, Kardamom um nur einige wenige Gewürze aufzuzählen die an Weihnachten erinnern .
Mhmm wie die ganze Wohnung duftet wenn ich diese Muffins aus dem Ofen hole !
Falls Euch für Weihnachten noch ein paar Ideen ausbleiben , könnt ihr dieses einfache Rezept gerne verwenden 🙂
REZEPT :
Zutaten :
- 300g Dinkelmehl (630)
- 150g Xylit*
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 20g Kakaopulver*
- 10g Lebkuchen Gewürz
- 40g Apfelmark*
- 100g geraspelte Zucchini
- 140ml Sprudel
- 200ml Pflanzenmilch
- 1 EL Apfelessig
Topping:
- Schokodrops
- Knuspermüsli (Granola)
Zubereitung :
Zuerst die trockenen Zutaten miteinander vermischen.
Dann die nassen Zutaten hinzufügen und verrühren.
Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen .
Pro Muffinförmchen 2 EL Teig hinein geben .
Den Teig mit Schokodrops und Granola garnieren.
Die SCHOKO – TRAUM – MUFFINS bei 160°C für ca 30 Minuten backen.
Mit einem Stäbchen testen ob sie durch sind .
Wenn kein Teig am Stäbchen kleben bleibt sind sie durch.
Anmerkung :
- Hier kann auch eine Zuckerart eurer Wahl verwendet werden 🙂
- Anstelle von Apfemark kann auch Apfelmus verwendet werden , ist dann aber süßer
- Hiermit ist Backkakao gemeint , ohne Zuckerzusatz
Guten Appetit !
