BLOODY – BERRY – ROLLS

BLOODY –  BERRY – ROLLS

Blutig süße Beeren Schnecken, sowie Zimtschnecken nur in einem Halloween Kostüm , haha 😀

Innen saftig und fluffig, außen fruchtig und süß…

 

 

 

REZEPT :

 

Zutaten :

 

• 250g Dinkelmehl (630)
• 25g Rohrohrzucker
• 10g frische Hefe
• 1 TL. Chiasamen + 3 TL. Wasser
• 50ml lauwarmes Wasser
• 65ml zimmer warme Pflanzenmilch
• 40g zimmer warme Vegane Butter (ALSAN) / Kokosöl
• 200g Beeren Marmelade

Zubereitung :

 

Milch, Wasser, Zucker und Hefe separat verrühren und stehen lassen.

Chiasamen mit Wasser anrühren und quellen lassen.

Mehl in eine Schüssel geben und die Chiasamen sowie die Hefe Mischung dazu geben.

Alles miteinander verrühren .

Dann die Butter/Kokosöl hinzugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Die Schüssel mit Frischhhaltefolie abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen .

Wenn sich der Teig verdoppelt hat kann er weiter verarbeitet werden.

Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und mit Beeren Marmelade bestreichen.

Von der langen Seite her aufrollen und in 2cm dicke Schnecken schneiden.

Auf ein Bachblech geben und mit Pflanzenmilch bestreichen.

Bei 180°C ca. 15 Min. goldbraun backen.

 

Schmeckt sehr gut noch warm mit einer Kugel Vanille Eis oder einfach so …:)

Guten Appetit !